Chế độ ăn cho người Suy Thận, thực phẩm nên và không nên ăn

Biết được chế độ ăn cho người suy thận sẽ giúp bạn kiểm soát được tình trạng bệnh của mình một cách dễ dàng. Bên cạnh đó, bổ sung dinh dưỡng đầy đủ còn tiếp thêm năng lượng. Hỗ trợ bạn để có sức khỏe để chiến đấu và vượt qua bệnh tốt hơn. Bài viết hôm nay chúng tôi xin chia sẻ đến bạn một số thông tin quan trọng. Như nguyên tắc dinh dưỡng cũng như những thực phẩm người bệnh thận nên và không nên bổ sung.

Chế độ ăn cho người suy thận những nguyên tắc cần nhớ

Với những bệnh nhân suy thận, họ đòi hỏi một chế độ ăn uống đặc biệt. Khi tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn uống, bệnh nhân có thể giảm được lượng chất thải mà cơ thể tạo ra từ đó cải thiện chức năng thận. Mặc dù chế độ dinh dưỡng cho người suy thận sẽ khác nhau theo từng giai đoạn khác nhau. Tuy nhiên, khác biệt với thực đơn tăng cân đa phần chế độ ăn uống của người suy thận đều được khuyên nên hạn chế các chất dinh dưỡng sau:

•  Phốt pho: 

Khi thận bị tổn thương, nó không thể tự loại bỏ được phốt pho dư thừa. Đây là một khoáng chất có khá nhiều trong các loại thực phẩm. Khi mức độ phốt pho cao, nó có thể gây hại cho cơ thể. Chính vì lý do này, những người bị bệnh thận, cần  giới hạn lượng phốt pho nạp vào dưới 800–1.000mg mỗi ngày.

• Protein:

Protein là chất dinh dưỡng tiếp theo mà những người mắc bệnh thận cần phải cân nhắc để hạn chế. Chất thải từ quá trình trao đổi chất protein không thể phân giải khi thận bị vấn đề tổn thương. Chính vì vậy nên bạn cần hạn chế nạp chất này.

• Natri: 

Natri cũng là một chất được tìm thấy nhiều trong các loại thực phẩm. Natri còn là thành phần chính của muối ăn. Những bệnh nhân bị suy thận không thể lọc lượng natri bị dư thừa. Điều này làm cho mức độ natri trong máu tăng lên. Liều lượng khuyến cáo nên dùng đối với người bị suy thận là dưới 2.000mg mỗi ngày.

• Kali: 

Kali được biết đến có vai trò quan trọng trong cơ thể. Tuy nhiên, những người bị bệnh thận cần phải hạn chế kali. Hạn chế Kali sẽ giúp bạn tránh được việc mức độ kali trong máu tăng cao và gây nguy hiểm. Dưới 2.000mg mỗi ngày là liều lượng được khuyên dùng cho các bệnh nhân bị thận…

Những thực phẩm người suy thận nên bổ sung

Dưới đây là một số nhóm thực phẩm được khuyên dùng dành cho người bị suy thận, bạn có thể tham khảo.

• Lòng trắng trứng

Lòng đỏ trứng gà mặc dù rất bổ dưỡng, song nó lại có lượng phốt pho khá cao, Chính vì điều này, mà khi được hỏi bệnh suy thận mạn nên ăn gì? Chỉ có lòng trắng trứng được liệt kê. Lòng trắng trứng mang đến một nguồn protein an toàn với thận.

Với những bệnh nhân phải trải qua quá trình chạy thận nhân tạo lòng trắng trứng chính là một lựa chọn thích hợp. Do những đối tượng này có nhu cầu protein cao nhưng cần phải hạn chế phốt pho.

Trong 2 trắng trứng lớn (khoảng 66g) có chứa: khoảng 10mg phốt pho, 110mg Natri, và 108mg Kali

• Thực phẩm tốt cho người suy thận: Súp lơ

Súp lơ là một loại rau bạn nên thêm vào chế độ ăn cho người suy thận . Trong loại thực phẩm này có chứa chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin C, vitamin K và vitamin B folate. Hơn thế nữa, súp lơ còn có đầy đủ các hợp chất chống viêm như indoles. Đây chính là một nguồn chất xơ khá dồi dào. Trong 124g súp lơ nấu chín có chứa 19mg Natri, 176mg kali: 176mg, và 40mg phốt pho.

• Trái cây tốt cho người suy thận – Nho đỏ

Nho đỏ là một loại quả khá ngon miệng và mang đến nguồn dinh dưỡng rất đáng kể. Đây là loại quả có hàm lượng vitamin C tương đối cao. Đồng thời, nó còn chứa các chất chống oxy hóa gọi là flavonoid. Nó được chứng minh là có khả năng giúp giảm viêm.

Bên cạnh đó, trong nho đỏ có hàm lượng resveratrol cao. Đây là một loại flavonoid được chứng minh là có lợi cho sức khỏe tim mạch. Đồng thời, nó còn giúp chống bệnh tiểu đường cũng như suy giảm nhận thức.

Những trái cây ngọt này được đánh khá tốt với thận vì trong 75g nho chỉ chứa: 1,5mg Natri, 144mg Kali:  và 15mg Phốt pho.

• Suy thận nên ăn hoa quả gì – Dâu tây

Theo các chuyên gia người bị suy thận cần nên bổ sung dâu tây vào chế độ ăn uống của mình. Dâu tây thuộc nhóm quả mọng chúng có các thành phần dinh dưỡng như:

• Mangan
• Chất xơ hòa tan
• Vitamin B9 (folate) và C
• Nhiều chất chống oxy hóa mạnh, chẳng hạn như anthocyanin và ellagitannin

Trong số đó, anthocyanin còn có khả năng bảo vệ cấu trúc tế bào cơ thể. Bên cạnh đó, nó còn giúp ngăn chặn những thương tổn do gốc tự do phát sinh, bao gồm cả ung thư.

Để làm phong phú món ăn của mình, bạn có thể phối dâu tây để ăn với những món ăn sau như

• Bánh pudding
• Sinh tố
• Salad
• Kem

• Thức ăn cho người bệnh thận – Kiều mạch (hạt tam giác mạch)

Một số loại ngũ cốc nguyên hạt thường có xu hướng chứa lượng lớn phốt pho, thế nhưng hạt tam giác mạch lại được xếp vào ngoại lệ. Kiều mạch (hạt tam giác mạch) rất giàu dinh dưỡng, Nó có chứa một lượng tốt vitamin B, magie, sắt cùng chất xơ. Đây còn là một loại ngũ cốc không có chứa gluten. Chính vì vậy, nó chính là lựa chọn tối ưu cho những người bị bệnh celiac. Hay những bệnh nhân không dung nạp gluten. Trong 84g kiều mạch đã nấu chín có chứa, 3,5mg Natri: 74mg Kali và 59mg Phốt pho.

Người bị suy tuyến thượng thận kiêng ăn gì?

Người suy tuyến thượng thận nên ăn gì và không nên ăn gì cùng luôn được quan tâm. Bởi không phải bất kỳ thực phẩm dinh dưỡng nào cũng tốt cho sức khỏe của người bệnh. Nó sẽ làm cho diễn biến của bệnh ngày càng xấu hơn.

• Những thức ăn gây viêm nhiễm, bị dị ứng

Đối với những bệnh nhân bị suy thượng thận nói riêng và bệnh suy thận nói chung nên hạn chế các đồ ăn gây viêm nhiễm. Các thực phẩm này bao gồm: Những đồ ăn có chứa nhiều chất phụ thực phẩm như cua, tôm, lúa mì, đậu tương, lúa mì… Khi ăn các loại thức ăn này nó sẽ khiến cho tình trạng viêm nhiễm của bệnh thêm trầm trọng. Nó gây ảnh hưởng tới quá trình điều trị bệnh.

Một số người gặp phải tình trạng bị dị ứng với các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe như hạnh nhân, sữa… Lúc này, bạn cần đến sự tư vấn  của bác sĩ để lựa chọn thực phẩm thay thế phù hợp. Việc làm này sẽ giúp bạn không bị thiếu hụt dinh dưỡng, hỗ trợ đảm bảo hệ miễn dịch luôn hoạt động bình thường. 

Xem thêm: Bật mí ăn khoai lang có tăng cân không? Giải đáp thắc mắc từ [A-Z]

• Bia rượu, chất kích thích

Rượu bia chính là thủ phạm chính gây ảnh hưởng không tốt đến sức khoẻ. Đây là thức uống không chỉ những người suy thận mà người bình thường cũng cần tránh xa. Với những bệnh nhân bị suy thượng thận vẫn duy trì thói quen uống nhiều rượu bia hằng ngày. Thì cho dù điều trị tích cực đến mấy, bệnh cũng sẽ không tiến triển tốt lên.

Những chất  chất kích thích, đặc biệt là trà, cà phê, socola cần phải được hạn chế trong thực đơn. Những loại này có chứa nhiều cafein. Chúng sẽ kích thích mạnh lên tuyến thượng thận, làm cho tuyến hoạt động quá công suất. Sau thời gian dài sử dụng, tuyến sẽ bị yếu dần và cạn kiệt sức hoạt động. Chính vì vậy, bạn hãy tránh xa những loại đồ ăn và thức uống gây kích thích.

• Hạn chế các tinh bột tinh chế

Những loại thực phẩm có chứa thành phần tinh bột tinh chế như bánh ngọt, bánh quy, nước ngọt… thì những người bị suy thận cũng nên tránh. Những món ăn này sẽ làm cho lượng đường huyết trong cơ thể tăng nhanh một cách quá mức. Lúc này, để đưa lượng đường máu xuống mức bình thường, bắt buộc insulin sẽ bị kích thích sản xuất ra nhiều hơn.

Tuy nhiên, lượng insulin dư thừa lại chính là nguyên nhân khiến cho đường huyết hạ thấp hơn bình thường. Chính vì vậy, người bệnh sẽ luôn có cảm giác mệt mỏi. Bên cạnh đó, quá trình chuyển hóa tinh bột tinh chế còn làm cạn kiệt vitamin và khoáng chất trong cơ thể. Bạn nên hạn chế sử dụng trong cuộc sống hằng ngày. 

Hy vọng rằng với những thông tin được chúng tôi chia sẻ trên đây sẽ giúp các bạn có thêm thông tin về chế độ ăn cho người suy thận hợp lý. Chúc bạn luôn khỏe mạnh và sớm thoát khỏi căn bệnh này.